Go-muffins :)

Hei fine folk!


I dag tenkte jeg å dele en veldig god muffinsoppskrift! Jeg har laget den en et par ganger og jeg har fått mye gode tilbakemeldinger, så jeg tenkte hvorfor ikke dele den med dere :)


Jeg har faktisk funnet den i en gammel barne bake bok fra tine, husker ikke hvordan vi fikk tak i den, men den er veldig lett å lage! Under kommer dere til å få selve oppskriften + noen bilder underveis ;) Enjoy!

Du trenger:
2 egg
100 g smør
2 dl sukker
4 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 1/2 dl melk


Ca 30 små eller 16 store...

La oss komme i gang!

Okey selve greia med denne oppskriften er at du lar smøret ligge i rom temperatur ca 1 time før du starter så det er mykt og lett å jobbe med! Altså du begynner å tilsette smøret og sukkeret i miksmasteren (viktig at det blir vispet godt! Har du ikke miksmaster burde du bruke en håndmikser eller liknende) Helt til det blir en fast røre som dere ser på bildet nedenfor...

Så tilsetter du ett og ett egg til røra blir fast igjen :)

Så tar du og måler opp hvetemelet i et desiliter mål,  og oppi der tilsetter du bakepulveret og vaniljesukkeret.

Så tilsetter du litt og litt av melblandingen til den blir fast og fin og tilsetter tilslutt melka!

Når røren er ferdig, finner du fram eventuelt en aluminiums muffinsform (hvis du har det) eller en langpanne, hvor du plasserer ut vanlige muffinsformer (her kan du være kreativ og ha et kult mønster eller et tema) så er det bare å fylle formene ca halvfulle med røre...

Hvis du ønsker å sette mer smak, kan du på forhånd enten putte i 1/2 dl kakaopulver i hele røra, eller du han dele den og lage såkalte tigermuffins! Her er det bare fantasien som setter grenser :) Jeg velger heller å ha sjokolade biter i dem. Og isteden for å legge en hel sjokoladebit (kan bli litt for mye, hvis du ikke kutter dem opp i mindre biter) så deler jeg dem i to som vist på bilde under...

Et lite tips, når du skal kjære sjokolade eller liknende, legg først et lag med bakepapir for da griser du ikke så mye og det er mye mer praktisk og rent :) 

Etter å ha lagt i en sjokoladebit i hver muffins kan du dekke den til med litt røre :) Så er de klare til å setter i ovnen på ca 200 grader på varmluft. I ca 10-12 min, men det varierer helt etter hvordan ovnen din er, så sjekk dem litt ofte og bruk gjerne en kniv til å stikke ned for å se om noe fester seg til kniven, gjør det ikke det er de ferdige :)

Så er det bare til å ta dem ut og sette dem til avkjøling! 

Når det kommer til topping er det helt opp til deg, selv så foretrekker jeg faktisk bare melis, men hvis du heller liker frosting eller smørkrem eller hva de nå kaller det, så må du bare bruke det ;) Hvis noen har en god frosting som ikke er for mektig, tell me!! Så er det bare til å nyte! 

Men husk! Alltid vask og rydd opp deg, da smaker de enda bedre og mor eller far blir enda mer fornøyd! :) 

Ha en fin dag videre så snakkes vi! :)